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Süßer und würziger Mardi Gras Senf

Süßer und würziger Mardi Gras Senf für Zuhause

Süßer und würziger Mardi Gras Senf bringt Feststimmung in Ihre Küche mit einer Kombination aus süßen und würzigen Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Einweichzeit 24 minutes
Total Time 49 minutes
Servings: 10 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Festessen, Kuchen
Calories: 25
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Senfgrundlage
  • 1 Tasse gelbe Senfkörner Mischung aus gelben und braunen Körnern verwenden.
  • 1 Tasse braune Senfkörner Mischung aus gelben und braunen Körnern verwenden.
  • 1 Tasse Apfelwein-Essig Sorgt für Säure.
  • 1 Tasse Wasser Menge nach Bedarf anpassen.
Für die Süße
  • 1/4 Tasse Honig Kann auch durch braunen Zucker ersetzt werden.
Für die Gewürzmischung
  • 1 EL Paprika Gibt dem Senf Farbe und Geschmack.
  • 1/2 TL Cayennepfeffer Für zusätzlichen Schärfegrad nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Kurkuma Bringt Farbe und gesundheitliche Vorteile.
  • 1 TL Salz Verstärkt die Geschmäcker.

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Mixer oder Stabmixer
  • Luftdichtes Glas

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Mischen Sie gleiche Teile gelbe und braune Senfkörner in einer Schüssel mit ausreichend Wasser und Apfelwein-Essig. Lassen Sie die Mischung 12 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur einweichen.
  2. In einer separaten Schüssel vermengen Sie Paprika, Cayennepfeffer, Kurkuma und Salz.
  3. Geben Sie die eingeweichten Senfkörner zusammen mit dem verbleibenden Apfelwein-Essig, Wasser und dem süßen Bestandteil in einen Topf. Erhitzen und 10 Minuten kochen.
  4. Fügen Sie die vorbereitete Gewürzmischung zur Senfmixture hinzu und pürieren Sie die Mischung bis zu einer leicht groben Textur.
  5. Übertragen Sie den Senf in ein luftdichtes Glas und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ELCalories: 25kcalCarbohydrates: 6gProtein: 1gSodium: 30mgFiber: 1gSugar: 4g

Notes

Lagern Sie den Senf im Kühlschrank für optimale Frische. Der Senf entfaltet sein Aroma nach ein paar Tagen noch besser.

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