Crockpot vorbereiten: Fette die Innenseite des Crockpots leicht ein, um ein Ankleben des Hühnchens zu vermeiden.

Zutaten kombinieren: Lege die Hähnchenschenkel zusammen mit der geschnittenen roten Paprika und Zwiebel gleichmäßig im Crockpot. Mische den Ananassaft, die Sojasauce, den braunen Zucker, Ketchup, Knoblauchpulver, Ingwer, Reisweinessig und schwarzen Pfeffer und gieße diese Mischung über das Hühnchen und Gemüse.

Kochen: Decke den Crockpot ab und stelle ihn auf LOW für 4 bis 5 Stunden oder auf HIGH für 2 bis 3 Stunden.

Sauce eindicken: 30 Minuten vor dem Servieren, mische die Maisstärke mit kaltem Wasser und rühre in den Crockpot zusammen mit der Butter.

Servieren: Serviere das Hühnchen großzügig über warmen Reis und garniere mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern.