Heizt euren Ofen auf 175°C vor und bereitet eine Kastenform vor, indem ihr sie mit Butter einfettet oder optional mit Backpapier auslegt.

Nehmt eine große Schüssel und gebt die weiche Butter sowie den Kristallzucker hinein. Mischt die Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie fluffig ist.

Fügt nun die Eier einzeln hinzu und rührt jedes Ei gut ein, bevor ihr den Vanilleextrakt und die pürierten Süßkartoffeln dazugebt.

In einer separaten Schüssel vermischt ihr das Weißmehl, Backnatron, Salz, gemahlenen Zimt und Muskatnuss.

Gebt die trockenen Zutaten in die feuchten Zutaten und mischt beide gut zusammen, nur bis sich alles vermischt hat.

Gießt den Teig vorsichtig in die vorbereitete Kastenform. Achtet darauf, dass die Oberfläche glatt ist.

In einer kleinen Schüssel kombiniert ihr den Kristallzucker für die Kruste mit gemahlenem Zimt und rührt gut um.

Streut die Zimt-Zucker-Mischung großzügig auf den Teig und schiebt die Form in den Ofen.

Backt das Brot für 55-65 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Lasst das Brot etwa 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor ihr es aus der Form nehmt und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lasst.