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Süßkartoffelauflauf für dein Festessen

Der Süßkartoffelauflauf ist ein köstlicher Klassiker, der mit cremiger Füllung und knusprigem Topping überzeugt.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Süßspeise
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 300

Ingredients
  

Füllung
  • 1 kg Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
  • 100 g Brauner Zucker
  • 2 Stück Eier oder ei-freie Alternative
  • 200 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 50 g Butter gesalzen oder ungesalzen
  • 1 TL Zimt nach Geschmack
  • 0.5 TL Muskatnuss nach Geschmack
Topping
  • 100 g Pekannüsse geröstet und gehackt
  • 200 g Marshmallows oder weglassen

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Topf
  • Schüssel
  • Backblech
  • Löffel

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform vor.
  2. Verteilen Sie die Pekannüsse auf einem Backblech und rösten Sie sie für 5-7 Minuten.
  3. Kochen Sie die gewürfelten Süßkartoffeln für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind.
  4. Vermengen Sie in einer Schüssel geschmolzene Butter, Mehl, braunen Zucker und Zimt, bis krümelig.
  5. Mischen Sie das pürierte Süßkartoffeln mit den restlichen Zutaten bis homogen.
  6. Geben Sie die Hälfte der Süßkartoffelmischung in die Auflaufform und glätten Sie die Oberfläche.
  7. Streuen Sie die Hälfte der Zimtfüllung über die erste Schicht.
  8. Fügen Sie die restliche Süßkartoffelmischung darüber hinzu und drücken Sie leicht an.
  9. Streuen Sie die restliche Zimtfüllung und die gehackten Pekannüsse darauf, gefolgt von den Marshmallows.
  10. Backen Sie den Auflauf für 30 Minuten, bis er goldbraun ist. Überprüfen Sie nach 20 Minuten und decken Sie ihn ab, wenn nötig.
  11. Lassen Sie den Auflauf für 10-20 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 550mgFiber: 5gSugar: 20gVitamin A: 12000IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Süßkartoffelauflauf ist ein Hit bei Gästen und kann leicht im Voraus vorbereitet werden.

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