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Demi Weber

Sweet Chili Chicken: Köstliche Hähnchen-Bowl entdecken!

Süß-Scharfe Hähnchen-Bowl mit Kokos-Limetten-Dressing
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL süße Chilisauce
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 200 g Reis z. B. Jasmin- oder Basmatireis
  • 1 Paprika rot oder gelb, gewürfelt
  • 1 kleine Gurke in Scheiben geschnitten
  • 100 g frischer Koriander grob gehackt
  • 1 Dose Kokosmilch 400 ml
  • Saft von 1 Limette
  • 1 TL Honig oder Agavendicksaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit süßer Chilisauce, Sojasauce, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  3. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die marinierten Hähnchenwürfel darin bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
  4. In einer kleinen Schüssel Kokosmilch, Limettensaft und Honig gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Den gekochten Reis auf Schalen verteilen. Hähnchen, Paprika und Gurke darauf anrichten.
  6. Mit dem Kokos-Limetten-Dressing beträufeln und mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie geröstete Erdnüsse oder Cashewkerne als Topping hinzu, um zusätzlichen Crunch zu erhalten.

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