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Demi Weber

Sweet Ginger Beef Stir Fry: Ein schnelles Rezept!

Asiatisches Rindfleisch mit süßem Ingwer, schnell und einfach zubereitet.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rinderfilet in dünne Streifen geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL frischer Ingwer gerieben
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Zucchini in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Sesamöl
  • Frischer Koriander zum Garnieren
  • Gekochter Reis zum Servieren

Method
 

  1. Das Rinderfilet in eine Schüssel geben und mit Sojasauce, Honig, geriebenem Ingwer und gehacktem Knoblauch marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch bei starker Hitze anbraten, bis es braun und gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Im verbliebenen Öl die Paprika und Zucchini anbraten, bis sie weich, aber noch knackig sind.
  4. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Sesamöl abschmecken.
  5. Mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit gekochtem Reis servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 8g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie frische Chilischoten oder Chilipaste hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante.

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