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Taco Reis Schüssel

Taco Reis Schüssel für jeden Geschmack

Eine köstliche Taco Reis Schüssel, die mit frischen Zutaten und vielfältigen Proteinoptionen jeden Geschmack trifft.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Reis Substitution: Quinoa für glutenfreie Variante
  • 2 Tassen Gemüsesuppe Natriumarme Brühe empfohlen
Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch Substitution: Pflanzliches Hackfleisch
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten für milderen Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch bevorzugt
  • 1 Stück Paprika Jede Farbe oder Jalapeños für Schärfe
  • 2 EL Taco-Gewürzmischung Hausgemachte Gewürzmischung empfohlen
  • 400 g Schwarze Bohnen Substitution: Kidneybohnen oder Pintobohnen
  • 1 Tasse Mais Gefrorener Mais kann verwendet werden
Für das Topping
  • 100 g Geriebener Käse Substitution: Vegane Käseoptionen
  • 1 Bund Koriander Petersilie als Alternative
  • 1 Stück Limette Zitrone kann verwendet werden

Equipment

  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis zusammen mit der Gemüsesuppe in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Paprika waschen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Gemüse vorbereitet in eine Schüssel geben.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten sautieren, dann Hackfleisch hinzufügen und bräunen.
  4. Taco-Gewürzmischung hinzufügen, gut umrühren und 2-3 Minuten weiterkochen.
  5. Paprika und Mais in die Pfanne geben und 5 Minuten sautieren, bis das Gemüse knackig ist.
  6. Schwarze Bohnen abgießen, abspülen, hinzufügen und 2 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen.
  7. Reis in Schüsseln anrichten, gefolgt von der Fleisch-Gemüse-Mischung. Mit Käse, Koriander und Limetten servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 15gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 50mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Achten Sie darauf, das Gemüse knackig zu garen und das Hackfleisch gut zu krümeln, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

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