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Demi Weber

Tandoori Chicken: So gelingt das perfekte Rezept!

Tandoori-Hähnchen ist ein köstliches indisches Gericht, das durch Marinieren in einer würzigen Joghurtmischung zubereitet wird.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 kg Hähnchenschenkel oder -brust
  • 200 g Joghurt natur
  • 2 EL Tandoori-Gewürzmischung
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 EL Öl zum Braten

Method
 

  1. In einer großen Schüssel den Joghurt, Tandoori-Gewürzmischung, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel gut vermischen.
  2. Die Hähnchenteile in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, besser über Nacht.
  3. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Die marinierten Hähnchenteile auf das Backblech legen und mit etwas Öl bestreichen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist. Zwischendurch einmal wenden.
  6. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine Menge Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
  • Servieren Sie das Hähnchen mit frischem Naan-Brot und einem Joghurt-Dip für ein komplettes Gericht.

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