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Teufels-Kartoffeln

Teufels-Kartoffeln: Der perfekte Snack für Partys

Teufels-Kartoffeln sind der ideale glutenfreie Snack für Partys, der cremigen Kartoffelgenuss in einer handlichen Form bietet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g Baby-Kartoffeln Ersatz: Kleine, wachsige Kartoffeln sind ebenfalls geeignet.
  • 1-2 TL Salz Unerlässlich für den Geschmack.
  • 1 l Wasser Gefiltertes oder Leitungswasser verwenden.
Für die Füllung
  • 200 g Mayonnaise oder saure Sahne Ersatz: Griechischer Joghurt.
  • 1 TL gelber Senf Nach Geschmack anpassen.
  • 50 ml Dillgurken-Saft Ersatz: Süßer Gurkensaft.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann auch verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebeln können fein gehackt werden.
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer Anpassen je nach Vorlieben.
  • nach Geschmack zusätzliches Salz Anpassen je nach Vorlieben.
Optionales Topping
  • 2 Stk. Frühlingszwiebeln Alternativ frische Kräuter verwenden.
  • 1 TL Paprika Für zusätzliche Farbe und Geschmack.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel
  • Melonenausstecher
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Baby-Kartoffeln gründlich und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
  2. Heize einen Topf mit Wasser und Salz auf bis es kocht.
  3. Lege die Kartoffelhälften vorsichtig ins kochende Wasser und koche sie 15-20 Minuten.
  4. Gieße das Wasser ab und lege die Kartoffeln in kaltes Wasser, um den Kochprozess zu stoppen.
  5. Entferne vorsichtig das Innere der Kartoffeln mit einem Löffel oder Melonenausstecher.
  6. Vermenge das Kartoffelinnere mit Mayonnaise, Senf, Dillgurken-Saft und Gewürzen.
  7. Fülle die Mischung gleichmäßig zurück in die Kartoffelschalen.
  8. Garnierung mit Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
  9. Serviere die Teufels-Kartoffeln oder stelle sie in den Kühlschrank bis zum Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 50IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Ideal für Partys, die Kartoffeln sind auch einfrierfreundlich und können bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.

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