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der Ausgang

Thai Mango Gurkensalat im Handumdrehen

Der Ausgang ist ein erfrischender Thai Mango Gurkensalat, ideal für leichte und gesunde Mahlzeiten.
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Prep Time 15 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Thailändisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 stück reife Mango sorgt für Süße und Saftigkeit
  • 1 stück englische Gurke mit Schale
  • 1 stück rote Paprika für leuchtende Farbe
  • 1 stück rote Zwiebel dünn geschnitten
  • 1 handvoll frischer Koriander grob zerkleinert
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft für Säure und Frische
  • 1 Esslöffel Fischsauce oder Sojasauce für vegane Option
  • 1 Teelöffel Honig nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Chiliflocken für Schärfe nach Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Vorbereitung
  1. Schäle die Mango und schneide sie in kleine Würfel. Wasche die Gurke und schneide sie ebenfalls in Würfel.
  2. Hacke die rote Paprika und schneide die Zwiebel in feine Ringe. Zerkleinere den Koriander grob.
  3. Achte darauf, alle Zutaten gleichmäßig zuzubereiten.
Dressing Zubereiten
  1. Verrühre Limettensaft, Fischsauce, Honig und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel.
  2. Mische gut, bis alles vollständig verbunden ist.
Salat Kombinieren
  1. Gib die Mango, Gurke, Paprika, Zwiebel und Koriander in eine große Schüssel.
  2. Vermenge die Zutaten vorsichtig, sodass sie sich nicht zerdrücken.
Anrichten
  1. Gieße das Dressing über den Salat und mische vorsichtig.
  2. Achte darauf, die Mango nicht zu zerdrücken.
Ruhezeit
  1. Lass den Salat 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren
  1. Serviere den Salat kühl oder bei Zimmertemperatur.
  2. Garnieren mit frischen Korianderblättern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 20IUVitamin C: 60mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Verwende frische Zutaten für die beste Geschmacksintensität. Probiere das Dressing und passe es nach deinem Geschmack an.

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