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Demi Weber

Thai Style Sweet Chili Ribs - Ein Genuss für jeden Gaumen!

Süß-scharfe Rippchen nach Thai-Art, perfekt für jeden Gaumen!
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 kg Schweinerippchen
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 cm Ingwer gerieben
  • 100 ml süße Chilisauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
  2. Die Rippchen gründlich abspülen und trocken tupfen. In eine große Schüssel geben.
  3. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.
  4. Die süße Chilisauce, Sojasauce, Limettensaft, Honig, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zu der Zwiebelmischung hinzufügen und gut vermengen.
  5. Die Marinade über die Rippchen gießen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen (oder über Nacht im Kühlschrank).
  6. Die Rippchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 1,5 Stunden garen, dabei alle 30 Minuten mit der Marinade bestreichen.
  7. Nach der Garzeit die Rippchen aus dem Ofen nehmen und mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilischoten in die Marinade geben.
  • Servieren Sie die Rippchen mit gedämpftem Reis und einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

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