Go Back
–+ servings
Thai Süß-Chili-Hühnchen Buddha-Schalen

Thai Süß-Chili-Hühnchen Buddha-Schalen einfach selber machen

Entdecke die köstliche Thai Süß-Chili-Hühnchen Buddha-Schale mit gesunden Zutaten. Perfekt für Meal Prep und eine wahre Geschmacksexplosion!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Grundzutaten
  • 200 g Quinoa Kann durch Reis, Nudeln oder andere Vollkornprodukte ersetzt werden.
  • 500 ml Wasser oder Kokosmilch Alternative: Gemüsebrühe sorgt für zusätzlichen Geschmack.
  • 100 g Grünkohl Mit Öl, Zitronensaft und Salz massieren.
  • 200 g Bohnensprossen
  • 100 g Karotte Kann durch geriebenen Zucchini ersetzt werden.
  • 150 g Ananas Optional: Mit Mango austauschen oder weglassen.
  • 150 g rote Paprika Ersetzen durch gelbe oder orange Paprika möglich.
  • 100 g Rotkohl Kann durch grünen Kohl oder geraspelte Rosenkohl ersetzt werden.
  • 250 g gekochtes Hühnchen Hinweis: Benutzt Rotisserie-Hühnchen.
  • 100 ml Süß-Chili-Dressing Selbstgemacht oder im Laden gekauft verwenden.
  • 2 EL Sesamsamen Optional: Zerstoßene Nüsse oder Samen nach Wahl.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Für die Garnitur, Ersetzungen möglich.
  • 1 Bund Koriander Weglassen oder durch Petersilie ersetzen.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Gabel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Bringen Sie 500 ml Wasser oder Kokosmilch in einem Topf zum Kochen und fügen Sie 200 g Quinoa hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie die Quinoa 15-20 Minuten köcheln.
  2. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Quinoa ein paar Minuten ruhen. Lockern Sie die Quinoa mit einer Gabel auf.
  3. Waschen und schneiden Sie das Gemüse und massieren Sie 100 g Grünkohl mit Öl und Zitronensaft.
  4. Braten Sie 250 g Hühnchenbrust in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun ist.
  5. Nehmen Sie eine große Schüssel und fügen Sie die aufgelockerte Quinoa, die Gemüse und das Hühnchen hinzu.
  6. Träufeln Sie 100 ml süßes Chili-Dressing über die Buddha-Schale.
  7. Garnieren Sie die Schalen mit Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und Koriander.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 30IUVitamin C: 80mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Diese Buddha-Schale ist perfekt für Meal Prep und kann warm oder kalt serviert werden. Variieren Sie die Zutaten nach Geschmack und Vorliebe.

Tried this recipe?

Let us know how it was!