Hühnchen vorbereiten: Hühnchenschenkel trocken tupfen, mit Koshersalz und schwarzem Pfeffer würzen. 5 Minuten ruhen lassen.

Hühnchen braten: Öl in die heiße Pfanne geben, Hühnchenschenkel hinlegen und 6-8 Minuten goldbraun braten. Dann umdrehen.

Sauce zubereiten: Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer und Sriracha in einer Schüssel vermengen.

Hühnchen garen: Hühnchenschenkel umdrehen und weitere 5-7 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.

Sauce reduzieren: Hitze auf niedrig reduzieren, überschüssiges Fett ablassen und die Erdnusssoße hinzufügen. 2-3 Minuten köcheln lassen.

Hühnchen und Sauce kombinieren: Hühnchen zurück in die Pfanne geben und sanft wenden, um es mit der Sauce zu überziehen.

Anrichten und servieren: Auf Servierteller geben und nach Belieben garnieren.