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Demi Weber

The Art of Espresso Walnut Biscotti selbst machen!

Lernen Sie, wie man köstliche Espresso-Walnuss-Biscotti selbst macht, die perfekt zu Ihrem Kaffee passen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Course: Gebäck
Cuisine: Italienisch
Calories: 90
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 große Eier
  • 60 ml Espresso abgekühlt
  • 100 g Walnüsse grob gehackt
  • 1 TL Vanilleextrakt

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier, den abgekühlten Espresso und den Vanilleextrakt gut verquirlen.
  4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Die gehackten Walnüsse unter den Teig heben.
  6. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer Rolle (ca. 30 cm lang) formen.
  7. Die Rolle auf das Backblech legen und leicht flach drücken.
  8. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
  9. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  10. Die Biscotti auf die Schnittflächen legen und weitere 10-15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  11. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1BiscottiCalories: 90kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schokoladige Note können Sie 50 g Schokoladenstückchen hinzufügen.
  • Experimentieren Sie mit anderen Nüssen wie Mandeln oder Haselnüssen für unterschiedliche Geschmäcker.

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