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Tomaten Zucchini Pasta in 30 Minuten genießen

Eine schnelle und einfache Tomaten Zucchini Pasta Rezept, ideal für ein gesundes Abendessen.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Italienisch
Calories: 450

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta Wähle die Sorte, die dir am besten gefällt.
Für das Gemüse
  • 2 EL Olivenöl Kann durch pflanzliches Öl oder Butter ersetzt werden.
  • 1 stück Zucchini In Halbmonde geschnitten.
  • 250 g Kirschtomaten Halbiert für bessere Garung.
Für den Geschmack
  • 2-3 stück Knoblauch Frisch und fein gehackt.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Chili-Flocken Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
Für die Cremigkeit
  • 50 g Parmesankäse Kann durch Hefeflocken ersetzt werden.
  • 1 Handvoll Frisches Basilikum Gehackt.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche sie gemäß der Verpackungsanweisung al dente, hebe etwa ¼ Tasse des Kochwassers auf.
  2. Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zucchini hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an.
  3. Füge die Kirschtomaten und den Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate alles für etwa 3–4 Minuten.
  4. Gieße das reservierte Pastawasser in die Pfanne und lass es 2–3 Minuten köcheln.
  5. Mische die gekochte Pasta mit der Sauce und füge den Parmesan hinzu, rühre gut um.
  6. Vereine die Zucchini und das Basilikum mit der Pastamischung, serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Zucchini nicht zu überkochen, um ihre Textur zu erhalten.

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