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Demi Weber

Tropischer Kokosnuss-Ananas-Reis: Ein Genuss für deine Sinne!

Tropischer Kokosnuss-Ananas-Reis ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das die Aromen der Tropen vereint.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Tropisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Jasminreis
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 g frische Ananas gewürfelt
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Limettensaft
  • 2 EL frische Minze gehackt (optional)

Method
 

  1. Den Jasminreis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
  2. In einem Topf die Kokosmilch, Zucker, Salz und Vanilleextrakt zum Kochen bringen.
  3. Den abgespülten Reis hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
  4. Die Hitze reduzieren, den Deckel auf den Topf setzen und den Reis 15 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
  5. Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 10 Minuten ruhen lassen, ohne den Deckel zu entfernen.
  6. Nach der Ruhezeit den Reis mit einer Gabel auflockern und die gewürfelte Ananas und den Limettensaft unterheben.
  7. Nach Belieben mit frischer Minze garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 6g

Notes

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geröstete Kokosraspeln über den Reis streuen.
  • Ersetzen Sie die Ananas durch Mango oder Papaya für eine andere tropische Variante.

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