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Ube Pandesal mit schmelzendem Käsefüllung

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Aufgehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 16 Brötchen
Course: Frühstück
Cuisine: Philippinisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3-4 Tassen Allzweckmehl Füge nach Bedarf hinzu
  • 1 Tasse warme Milch 110°F (43°C) für beste Ergebnisse
  • 1 Päckchen aktive Trockenhefe oder Instanthefe
  • 1 Esslöffel Zucker plus mehr zum Hinzufügen
  • 1 Teelöffel Salz essenziell für das Gleichgewicht
  • 1 Stück Ei kann für vegane Optionen ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
  • 1 Tasse Ube Halaya kann durch Süßkartoffel-Püree ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Ube-Extrakt für intensiveren Geschmack
Für die Füllung
  • 16 Stücke Cheddar-Käse oder anderer schmelzender Käse
Für die Beschichtung
  • 1 Tasse einfache Semmelbrösel oder Panko für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische warme Milch, aktive Trockenhefe und Zucker in einer Schüssel und lasse die Mischung etwa 10 Minuten ruhen.
  2. Vermenge die feuchten Zutaten: Ei, Pflanzenöl, Ube Halaya und Ube-Extrakt.
  3. Füge die Hefe-Mischung zu den feuchten Zutaten hinzu und mische dann die anderen trockenen Zutaten.
  4. Knete den Teig etwa 8-10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
  5. Lasse den Teig in einer gefetteten Schüssel für etwa 1 Stunde aufgehen.
  6. Teile den Teig in 16 Portionen, forme Kugeln und lege Käse in die Mitte jedes Teigballs.
  7. Paniere die Teigbälle in Semmelbröseln.
  8. Heize den Backofen auf 350°F (175°C) vor.
  9. Backe die Ube Pandesal für 18-20 Minuten.
  10. Lasse die Brötchen für etwa 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Beachte die Tipps für die beste Zubereitung der Ube Pandesal.

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