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Überbackene gefüllte Zucchini

Überbackene gefüllte Zucchini mit mediterranem Flair

Überbackene gefüllte Zucchini sind ein köstliches, mediterranes Gericht voller gesunder Zutaten und Aromen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 4 Stück Zucchini Feste, grüne Zucchini
  • 2 EL Olivenöl Hochwertiges Olivenöl für intensiven Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt für optimales Aroma
  • 1 Tasse Zucchinigfleisch Das ausgekratzte Innere der Zucchini
  • 100 g Mozzarella Kann durch andere schmelzende Käsesorten ersetzt werden
  • 50 g Parmesan Bringt salzige Note und hilft beim Bräunen
  • 50 g Semmelbrösel Glutenfreie Semmelbrösel verwenden, wenn nötig
  • 1 Handvoll Frische Kräuter Basilikum oder Petersilie, alternativ Oregano
  • 1 EL Zitronensaft Für angenehme Frische

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Löffel
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Zucchini der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch herauskratzen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch für 3-4 Minuten sautieren.
  4. Zucchinifleisch hinzufügen und gut umrühren.
  5. Mischung mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und 5 Minuten kochen.
  6. Pfanne vom Herd nehmen, Mozzarella, Parmesan, Semmelbrösel und Kräuter hinzufügen und alles gründlich vermischen.
  7. Zucchinihälften in die Auflaufform legen und mit der Mischung füllen.
  8. Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Zucchini weich und die Füllung goldbraun ist.
  9. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie Ihre überbackenen gefüllten Zucchini mit einem Hauch mediterranem Flair. Variieren Sie die Füllung nach Lust und Laune.

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