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der Ausgang

Umami Bomb Tofu: Der Ausgang für pflanzlichen Genuss

Ein köstliches veganes Gericht, das in 20 Minuten zubereitet wird und den umami Geschmack perfekt einfängt.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tofu-Zubereitung
  • 2 Esslöffel Avocadoöl oder neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 400 g Extra fester Tofu vorzugsweise in Wasser verpackt
Für die Sauce
  • 4 Esslöffel Tamari glutenfreie Sojasauce oder Sojasauce
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf für einen würzigen Geschmack
  • 3 Esslöffel Wasser oder Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Ahornsirup Alternativen sind Agavensirup oder brauner Reissirup
  • 1-2 Stück Knoblauch nach Geschmack variierbar
Optionale Zutaten
  • Rote Pfefferflakes für zusätzliche Schärfe

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schneide den Tofu in mundgerechte Würfel und tupfe ihn trocken.
  2. Erhitze das Avocadoöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Brate die Tofuwürfel etwa 10 Minuten lang goldbraun.
  4. Mische die Sauce in einer Schüssel und füge Knoblauch hinzu.
  5. Gieße die Sauce über den goldbraunen Tofu und lasse alles leicht köcheln.
  6. Serviere den Tofu heiß in Schüsseln, Salaten oder Wraps.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Tofu sollte gründlich abgetrocknet werden, um Knusprigkeit zu erzielen. Die Sauce sollte gleichzeitig zum Braten vorbereitet werden.

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