Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Gib in eine große Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz. Verquirle die Zutaten gründlich.

Füge die Pflanzenmilch, das neutrale Öl und den Apfelessig hinzu. Rühre alles vorsichtig zusammen.

Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen, sodass sie etwa bis zur Hälfte gefüllt sind. Gib in die Mitte jedes Cupcakes einen Teelöffel Karamellsauce.

Backe die Cupcakes für 18-20 Minuten. Überprüfe die Garzeit mit einem Zahnstocher.

Lass die Cupcakes nach dem Backen in der Form für 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Schlage den veganen Frischkäse mit Puderzucker und Maisstärke cremig.

Verziere die abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting und träufle etwas zusätzliche Karamellsauce darüber.