Go Back
–+ servings
Vegane Karamellcupcakes

Vegane Karamellcupcakes – Saftig und unwiderstehlich

Diese veganen Karamellcupcakes sind saftig, einfach zuzubereiten und ein Genuss für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Süßspeise
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl Kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Brauner Zucker kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 1 TL Backpulver Genau messen, um Übergehen zu vermeiden.
  • 1 TL Natron Arbeitet mit saurer Pflanzenmilch.
  • 1 Prise Salz Hebt die Aromen hervor.
  • 80 ml Neutrales Öl Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 200 ml Pflanzenmilch Mandel-, Soja- oder Hafermilch.
  • 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft Aktiviert das Backpulver.
  • 100 g Veganer Karamellsoße Hausgemacht ist optimal.
Für das Frosting
  • 200 g Veganer Frischkäse Achte auf Marken, die gut spritzen können.
  • 100 g Puderzucker Bringt die Süße und Struktur ins Frosting.
  • 1 EL Speisestärke Stabilisiert das Frosting.

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
  2. Mische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
  3. Bereite die Buttermilch vor, indem du die pflanzliche Milch mit dem Apfelessig vermischst.
  4. Gieße die Buttermilch und das Öl in die Schüssel mit den trockenen Zutaten.
  5. Fülle die Muffinförmchen zur Hälfte mit dem Teig und füge einen Teelöffel Karamellsoße hinzu.
  6. Decke die Karamellfüllung mit mehr Teig ab.
  7. Backe die Cupcakes für ca. 18-20 Minuten.
  8. Bereite das Frosting vor, während die Cupcakes abkühlen.
  9. Verziere die vollständig abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting und zusätzlicher Karamellsoße.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gCalcium: 3mgIron: 6mg

Notes

Lass die Cupcakes komplett abkühlen, bevor du das Frosting aufträgst, um ein Schmelzen zu verhindern. Bewahre die Cupcakes in einem luftdichten Behälter auf.

Tried this recipe?

Let us know how it was!