Go Back
–+ servings
die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein füge keine "" oder ! oder irgendetwas anderes hinzu

Vegane Kousa Mahshi mit Kräutern und Nüssen

Die vegane Kousa Mahshi ist ein köstliches Gericht, das gesunde Zutaten vereint und einfach zuzubereiten ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Mediterrane
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Löwenmäulchen Zucchini Wähle Zucchini ohne Schäden und leicht zu entkernen.
  • 200 g Langkornreis Hauptbestandteil, der für Füllung sorgt.
  • 1 Stück Tomate Frische und Feuchtigkeit für die Füllung.
  • 1 Stück Zwiebel Für Süße und Aroma in der Füllung.
  • 50 g Petersilie Frische Kräuter, die den Geschmack verstärken.
  • 50 g Minze Frische Kräuter, die den Geschmack verstärken.
  • 50 g Pinienkerne Wichtiger Bestandteil für einen nussigen Geschmack.
  • 1 TL libanesische 7-Gewürze Signatur-Gewürzmischung für den einzigartigen Geschmack.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack; nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Verleiht milde Schärfe und Würze.
Für die Brühe
  • 2 EL Tomatenmark Fügt der Brühe Reichtum und Tiefe hinzu.
  • 500 ml Wasser Notwendig zum Garen der gefüllten Zucchini.
  • 2 EL Dairy-Free Butter Optional zum Rösten der Nüsse.
  • 2 EL Olivenöl Optional zur Bereicherung der Füllung.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel
  • Entkerner

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Löwenmäulchen Zucchini gründlich und schneide die Enden ab. Hohle die Zucchini aus.
  2. Erhitze eine beschichtete Pfanne und röste die Pinienkerne für 3–5 Minuten.
  3. Kombiniere in einer Schüssel den Langkornreis, die Tomate, die Zwiebel, die Kräuter, die Pinienkerne und die Gewürze.
  4. Fülle die Zucchini mit der Mischung und lasse Platz zum Expandieren.
  5. Bereite die Brühe mit Tomatenmark und Wasser vor und gieße sie über die Zucchini.
  6. Koche die Zucchini bei niedriger Hitze für 35–40 Minuten.
  7. Serviere die Zucchini warm, eventuell mit Zitronensaft oder Brot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 25mgCalcium: 60mgIron: 2.5mg

Notes

Achte darauf, die Zucchini nicht mit anderen stark riechenden Lebensmitteln zu kombinieren und nutze das Zucchinifleisch für andere Gerichte.

Tried this recipe?

Let us know how it was!