Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.

In einer Schüssel das Weizenmehl, die Maisstärke, das Backpulver, das Natron und das Salz gut vermischen.

In einer Küchenmaschine die vegane Butter zusammen mit der Hälfte des Zuckers auf hoher Stufe schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.

In einer separaten Schüssel die Aquafaba mit einem Handmixer aufschlagen, bis sie schaumig und weiß ist.

Die aufgeschlagene Aquafaba vorsichtig in die schaumig geschlagene Butter-Zucker-Mischung falten.

Siebe die trockenen Zutaten in die Teigmischung und falte sie behutsam ein, bis alles kombiniert ist. Füge dann die Sojamilch hinzu.

Fülle den Teig in eine Spritztüte und spritze gleichmäßige Streifen auf die Backbleche.

Bestäube die Formlinge leicht mit Puderzucker, bevor du sie in den Ofen schiebst.

Backe die veganen Löffelbiskuits im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten.

Lass die Löffelbiskuits vollständig auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie servierst.