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Vietnamese Lemongrass Chicken einfach zubereiten

Dieses Rezept für vietnamesisches Zitronengras-Hühnchen bietet eine einfache Zubereitung mit aromatischen Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 13 minutes
Marinade-Zeit 15 minutes
Total Time 43 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Vietnamesisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenschenkel Oder Hähnchenbrust für eine magere Option
  • 4 zehen Knoblauch Verwende frischen Knoblauch
  • 2 EL Zitronengras (gehackt) Eingefrorenes oder im Glas ist auch ein brauchbarer Ersatz
  • 3 EL Fischsauce Kann durch Sojasauce ersetzt werden
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL dunkle Sojasauce Tamari ist eine glutenfreie Alternative
  • 1 EL brauner Zucker Kokoszucker ist eine gesündere Option
  • 2 EL Limettensaft Frischer Saft wird empfohlen
Für die Nuoc Cham-Dip-Sauce
  • 3 EL Fischsauce Kann durch Sojasauce ersetzt werden
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Zucker Honig oder Agavennektar sind gute Alternativen
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 EL Reisessig Apfelessig kann Reisessig ersetzen
  • 1 TL Chili (gehackt) Anpassen nach Schärfewunsch
  • 1 zehe Knoblauch (gehackt)

Equipment

  • Air Fryer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schritt 1: Hühnchen marinieren – In einer großen Schüssel das Hühnchen mit gehacktem Knoblauch, Zitronengras, Fischsauce, Sojasaucen, braunem Zucker und Limettensaft vermengen und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Schritt 2: Air Fryer vorbereiten – Heize deinen Air Fryer auf 220°C (425°F) vor.
  3. Schritt 3: Hühnchen garen – Lege die marinierten Hühnchenschenkel in einer einzigen Schicht in den vorgeheizten Air Fryer und koche sie 11-13 Minuten lang.
  4. Schritt 4: Nuoc Cham zubereiten – In einer Schüssel Fischsauce, Wasser, Zucker, Limettensaft, Reisessig, gehackte Chili und Knoblauch gründlich verrühren.
  5. Schritt 5: Servieren – Lass das Hühnchen ein paar Minuten ruhen und serviere es mit Reisnudeln, frischem Gemüse und Nuoc Cham-Dip-Sauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 12gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Für das beste Aroma frisches Zitronengras und Knoblauch verwenden.

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