Tangzhong vorbereiten: Vermische in einem Topf 2 Esslöffel Brotmehl mit 1/3 Tasse Milch bei mittlerer Hitze und rühre stetig, bis die Mischung dick wird. Dies dauert etwa 3-5 Minuten. Lasse ihn auf Zimmertemperatur abkühlen.

Teig herstellen: In einer Schüssel 1/2 Tasse lauwarme Milch mit der aktiven Trockenhefe vermischen und 5 Minuten ruhen lassen. In einer großen Schüssel Brotmehl, Zucker und Salz vermengen, dann das Ei, die Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen. Den Tangzhong einarbeiten und den Teig kneten.

Die Brötchen formen: Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und lasse ihn für 1 Stunde ruhen. Teile den Teig in 8 Portionen und forme jede Portion zu einer Kugel.

Kruste herstellen: Schlage die weiche Butter, Zucker, Eigelb und Vanilleextrakt schaumig. Füge die Mehlsorten und Backtriebmittel hinzu und verrühre alles.

Zusammenstellen und backen: Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Pinsel die Bolo Bao mit Eiweiß ein und decke sie mit den Krustenstücken ab. Backe die Brötchen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.