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weiße Schokolade Himbeere Brot

weiße Schokolade Himbeere Brot - Lecker und einfach

Ein einfaches, aber köstliches Brot mit der Kombination aus weißer Schokolade und Himbeeren. Perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Weizenmehl Oder glutenfreie Mehlmischung
  • 150 g Zucker Menge bei sehr sauren Himbeeren anpassen
  • 1 Pkg Backpulver Für Luftigkeit
  • 1 TL Salz
  • 100 g Ungesüßte Butter Kann durch neutrales Öl ersetzt werden
  • 200 ml Milch Mandel- oder Hafermilch für milchfreie Variante
  • 2 Stück Eier
  • 150 g Weiße Schokolade Kann durch dunkle oder Milchschokolade ersetzt werden
  • 200 g Frische Himbeeren Kann durch Heidelbeeren oder Erdbeeren ersetzt werden
Für die Verzierung (optional)
  • 50 g Puderzucker Zum Bestäuben
  • 1 TL Zitronenschale Für zusätzlichen Frischekick

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
  4. Eier und Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermischen.
  5. Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und sanft kombinieren.
  6. Himbeeren und gehackte weiße Schokolade unter den Teig heben.
  7. Teig in eine gefettete Kastenform gießen und für etwa 50 Minuten backen.
  8. Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 280kcalCarbohydrates: 42gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten wählen für den besten Geschmack. Teig nicht übermixen für eine zarte Textur.

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