Wurst und Ei Auflauf für ein Herzhaftes Frühstück

Wurst und Ei Auflauf ist ein herzhaftes Frühstück, das die ganze Familie begeistert.

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Prep Time 20

Cook Time 45

Abkühlzeit 30

Total Time 1 35

Servings: 6 Portionen

Course: Frühstück

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Auflauf

6 Tassen Brot In ½-Zoll große Stücke gewürfelt
1 Tasse Cheddar-Käse gerieben (scharfer Cheddar empfohlen)
2 Tassen Milch Vollmilch für Cremigkeit
1 Pfunde Wurst gebräunt (italienische oder Frühstückswurst)
8 Stück Eier vorzugsweise bei Raumtemperatur
1 Teelöffel Salz

Für die Auflage

1 Tasse Petersilie frisch gehackt
1 Teelöffel Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

Auflaufform
Pfanne
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und eine 23x33 cm (9x13 Zoll) große Auflaufform einfetten.
Brot in ½-Zoll große Stücke würfeln und beiseite stellen. Cheddar-Käse schreddern, falls nötig.
Wurst in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze 8-10 Minuten braten, bis sie gebräunt ist.
Eier in einer großen Schüssel verquirlen, Milch und Salz hinzufügen und gut vermischen.
Brot, gebratene Wurst und geriebenen Käse vorsichtig in die Eiermixture falten.
Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform gießen und 30-45 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
Garprobe mit einem Messer oder Holzstäbchen durchführen und den Auflauf einige Minuten abkühlen lassen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieser Auflauf ist sowohl kinderfreundlich als auch bei Erwachsenen beliebt. Er kann am Vorabend zubereitet werden.

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