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Würzige asiatische Thunfischkuchen mit scharfer Mayo

Würzige asiatische Thunfischkuchen mit scharfer Mayo

Leckere würzige asiatische Thunfischkuchen mit scharfer Mayo, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Küchlein
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Thunfischkuchen
  • 2 Dosen Thunfisch gut abgetropft
  • 2 Stück Eier
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 1 Stück Karotte gehackt
  • 2 Stück Frühlingszwiebel
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Mehl
Für die scharfe Mayo
  • 100 g Mayonnaise
  • 1 EL Gochujang
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zucker optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel
  • Pfannenwender

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel den gut abgetropften Thunfisch, Zwiebel, Karotte, Frühlingszwiebel, Salz, Pfeffer, Eier und Mehl gründlich vermengen.
  2. Die vorbereitete Mischung in gleich große Portionen aufteilen und kleine Patties von etwa 5-7 cm Durchmesser formen.
  3. In einer beschichteten Pfanne ausreichend Öl auf mittlerer Hitze erhitzen und die Patties für 2-3 Minuten pro Seite braten.
  4. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Gochujang, Zitronensaft und Zucker gut vermischen.
  5. Serviere die warmen Thunfischkuchen auf einem schön angerichteten Teller und garniere sie mit der scharfen Mayo.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Für eine vegane Option die Eier durch Leinsamenmehl ersetzen. Achte darauf, die Patties nicht zu fest zu pressen, damit sie locker bleiben.

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