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Würzige Voodoo-Garnelen

Würzige Voodoo-Garnelen für dein Cajun-Feierabendessen

Diese Würzigen Voodoo-Garnelen sind eine Geschmacksexplosion, die die Seele der Cajun- und Kreol-Küche einfängt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Cajun, Kreol
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen große, vorgekochte, wild gefangene
  • 2 EL Cajun-Gewürz nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Räucher-Paprika
  • 1 TL Cayennepfeffer optional
  • 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 50 g Ungesalzene Butter oder zusätzliches Olivenöl für milchfreie Version
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Paprika
  • 1 Stück Sellerie essential
  • 4 Zehen Knoblauch frisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Worcestershire-Sauce glutenfrei prüfen
  • 1 TL Getrockneter Thymian
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 250 ml Hühnchen- oder Fischbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1 TL Scharfe Sauce nach Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie zur Garnierung
  • 2 Stück Zitronenschnitze zur Garnierung

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenutensilien

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit Cajun-Gewürz, geräucherter Paprika und Cayennepfeffer gut vermengen. Lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
  2. In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Paprika und Sellerie hinzufügen und 5-7 Minuten sautieren.
  3. Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
  4. Tomatenmark, getrocknete Kräuter, Worcestershire-Sauce und Brühe hinzufügen und köcheln lassen.
  5. Garnelen in einer separaten Pfanne für 2-3 Minuten pro Seite anbraten.
  6. Garnelen zur Sauce geben und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  7. Auf Tellern anrichten, mit Petersilie und Zitronenschnitzen garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ideal für glutenfreie, low-carb oder keto-freundliche Diäten. Harmoniert hervorragend mit Reis oder Grits.

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