Mische in einer Schüssel Sojasauce, Honig, Chilipaste, Knoblauch und Ingwer gut zusammen. Gib die Hähnchenstücke hinein und achte darauf, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Decke die Schüssel ab und lasse das Hühnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, idealerweise bis zu 2 Stunden.

Erhitze 2 Esslöffel Gemüseöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das marinierte Hühnchen in einer gleichmäßigen Schicht hinzu und brate es für 3-4 Minuten, bis es goldbraun ist. Wende die Stücke und koche sie weitere 3-4 Minuten, bis das Hühnchen durchgegart ist und eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat.

Reduziere die Hitze auf mittel. Gieße die restliche Marinade über das Hühnchen in der Pfanne und rühre vorsichtig um, damit sich die Sauce gut verteilt. Lass die Mischung 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce sprudelt und leicht eindickt.

Übertrage das Würzige Ingwer-Hühnchen auf eine Servierplatte. Garniere es mit fein gehackten grünen Zwiebeln und gerösteten Sesamsamen.