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Zerschlagene Karotten

Zerschlagene Karotten für den perfekten Genuss

Zerschlagene Karotten sind eine köstliche Beilage, die gesund und kalorienarm ist. Sie überzeugen durch ihren Geschmack und ihre Vielseitigkeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Karotten
  • 600 g Karotten Babykarotten als Substitution verwenden
  • 3 EL Olivenöl Avocadoöl als Substitution verwenden
  • 50 g Parmesankäse Nährhefe für vegane Variante nutzen
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch bietet intensiveren Geschmack
  • 1 TL Rauchpaprika Reguläre Paprika ist eine mildere Option
  • Salz Nach Geschmack anpassen
  • schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frische Petersilie Schnittlauch als Option verwenden

Equipment

  • Topf
  • Backblech
  • Backpapier
  • Glas oder Messbecher

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Koche die Karottenrunden in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für 10–12 Minuten, bis sie weich sind.
  3. Lege die abgekühlten Karotten gleichmäßig auf das Backblech und zerdrücke sie sanft mit einem Glas oder Messbecher.
  4. Träufle Olivenöl über die Karotten und würze sie mit Knoblauchpulver, Rauchpaprika, Salz und Pfeffer.
  5. Röste die Karotten für 20–25 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Garniere die Karotten mit frisch gehackter Petersilie und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 5mgSodium: 180mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die zerschlagenen Karotten sind vielseitig und können mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen variiert werden.

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