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Zesty Gegrillter Honig-Senf-Lachs

Zesty Gegrillter Honig-Senf-Lachs in Minuten

Zesty Gegrillter Honig-Senf-Lachs ist ein schnelles und unkompliziertes Rezept, ideal für hektische Wochentage. Genieße unverfälschten Fischgeschmack in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen lassen 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 340 g Lachs Optimal ist frischer Königslachs für den besten Geschmack.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Trägt zur Bräunung des Lachses bei und verstärkt den Geschmack.
  • 3/4 Teelöffel Paprika Verleiht dem Gericht eine schöne Farbe und milden Rauchgeschmack.
  • 3/4 Teelöffel Chilipulver Sorgt für einen Hauch von Schärfe.
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver Fügt eine herzliche Aroma-Note hinzu.
  • 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver Rundet das Geschmacksprofil ab.
  • 1/2 Teelöffel Salz Essenziell für die Würze.
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer Bringt Frische und Aroma ins Gericht.
  • 2 Teelöffel Zitronenschale Setzt spritzige Zitrusnoten.
Für die Glasur
  • 1.5 Esslöffel Grey Poupon Senf Gibt der Glasur die erforderliche Säure und den charakteristischen Geschmack.
  • 1.5 Esslöffel Honig Sorgt für natürliche Süße und hilft beim Karamellisieren auf dem Grill.
  • 1.5 Teelöffel Zitronensaft Balanciert die Süße aus und verbessert die Glasur.
Zum Garnieren
  • 1 Teelöffel Petersilie Frisches Kraut für die Garnitur.
  • 1/2 Teelöffel Frischer Dill Aromatische Garnitur, die perfekt zum Lachs passt.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillzange
  • Papiertuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel Paprika, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel Zitronenschale gut vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel Grey Poupon Senf, Honig und Zitronensaft miteinander verquirlen, bis die Mischung glatt ist.
  3. Den Lachs mit einem Papiertuch abtrocknen, mit 2 Esslöffeln Olivenöl einreiben und die vorbereitete Gewürzmischung auftragen.
  4. Lasse den gewürzten Lachs für 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
  5. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 175-190 °C) vor und öle die Grillroste leicht ein.
  6. Lege den Lachs mit der Hautseite nach oben auf den Grill und lasse ihn dort für 4-5 Minuten garen.
  7. Wende den Lachs vorsichtig und bestreiche die Oberseite gleichmäßig mit der Honig-Senf-Glasur.
  8. Koche den Lachs weitere 3-4 Minuten, bis er durchgegart und die Glasur leicht karamellisiert ist.
  9. Nach dem Grillen den Lachs auf einen Teller übertragen und mit der restlichen Zitronenschale, Petersilie und frischem Dill garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genieße sie innerhalb von 2 Tagen.

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