Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermengen und gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen. Fest andrücken und für 10 Minuten im Kühlschrank kühlen.

In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier, Zimt, Backpulver und Salz gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Käsemasse gleichmäßig auf den Keksboden in der Springform gießen.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Füllung fest aussieht.

Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er gut durchziehen kann.

Vor dem Servieren nach Belieben mit Zimt bestäuben.