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Zitronen-Basilikum-Sorbet

Zitronen-Basilikum-Sorbet für heiße Sommertage

Erlebe den Sommer mit diesem erfrischenden Zitronen-Basilikum-Sorbet. Ideal für heiße Tage und einfach zuzubereiten!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sorbet-Basis
  • 200 ml frischer Zitronensaft Benutze saftige Zitronen für das beste Ergebnis.
  • 10 g frische Basilikumblätter Verwende nur frische Blätter für maximalen Geschmack.
  • 150 g Zucker Kann durch Agaven- oder Honigsirup ersetzt werden.
  • 500 ml Wasser Gefiltertes Wasser sorgt für einen klaren Geschmack.

Equipment

  • Eismaschine
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Pressen Sie die frischen Zitronen aus, um den Zitronensaft zu gewinnen. Schneiden Sie die Basilikumblätter mit der Chiffonade-Technik fein.
  2. Geben Sie das Wasser und den Zucker in einen Topf und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis der Zucker aufgelöst ist.
  3. Fügen Sie den Zitronensaft und die Basilikumblätter in den abgekühlten Sirup hinzu und rühren Sie gut um.
  4. Decken Sie die Mischung ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  5. Gießen Sie die kalte Mischung in Ihre Eismaschine und churnen Sie, bis die Konsistenz von weichem Eis erreicht ist.
  6. Übertragen Sie das weich gefrorene Sorbet in einen luftdichten Behälter und frieren Sie es für mehrere Stunden ein.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 38gProtein: 1gSodium: 5mgPotassium: 100mgSugar: 30gVitamin C: 30mg

Notes

Frische Zutaten sind der Schlüssel zur besten Qualität des Sorbets. Vor dem Servieren 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

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