Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Mische in einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich.
- In einer separaten Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren, dann die Eier und Zitronensaft hinzufügen.
- Füge die trockenen Zutaten allmählich zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mische die Vollmilch unter.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die Papierförmchen und backe sie 15-18 Minuten lang.
- Lass die gebackenen Kuchen für 5 Minuten im Blech abkühlen und dann auf ein Gitterrost setzen.
- Koche die Blaubeeren zusammen mit Zucker, bis sie sirupartig werden, und lass die Füllung abkühlen.
- Schneide einen kleinen Kern aus der Mitte jedes Kuchens heraus und fülle sie mit der Blaubeerfüllung.
- Schlage den Frischkäse mit Puderzucker und Zitronensaft cremig.
- Verteile das Frosting über die Kuchen und garniere sie mit frischen Blaubeeren.
- Lass die Kuchen etwas ziehen und serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur.
Nutrition
Notes
Lass die Kuchen vollständig abkühlen, bevor du sie füllst, damit die Füllung nicht schmilzt. Verwende frische Zitronen für den besten Geschmack.