Die Garnelen in einer Schüssel mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Lasse sie für etwa 10 Minuten ziehen, währenddessen das Wasser für die Pasta zum Kochen bringen.

Sobald das Wasser kocht, reichlich Salz hinzufügen und die Fettuccine einrühren. Koche die Nudeln für etwa 10-13 Minuten, bis sie al dente sind und regelmäßig rühren.

Füge in den letzten 2 Minuten der Kochzeit die Erbsen hinzu, gieße die Nudeln und Erbsen anschließend in ein Sieb ab und fange das Nudelwasser auf.

Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl und brate den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten lang an, bis er goldbraun ist.

Gib die gewürzten Garnelen in die Pfanne und koche sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.

Reduziere die Hitze und füge Zitronenzeste, -saft und Parmesan hinzu. Gut umrühren, bis der Käse schmilzt.

Gib die abgetropften Fettuccine und die Erbsen in die Pfanne und mische alles gut durch.

Verteile die Zitronen-Fettuccine mit Knoblauchgarnelen auf Tellern und träufle zusätzliches Olivenöl darüber.