Go Back
–+ servings
Zitronen-Heidelbeer-Kuchen

Zitronen-Heidelbeer-Kuchen für den perfekten Sommer

Dieser Zitronen-Heidelbeer-Kuchen ist das perfekte Sommerdessert mit einer Kombination aus saftigen Heidelbeeren und spritziger Zitrone.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 15,25 oz Vanillekuchen Kann auch hausgemacht sein
  • 1,5 Stück Zitronen Saft und Abrieb
  • 1¾ Tassen frische Heidelbeeren Gefrorene Heidelbeeren sind eine Option
  • 3 EL Allzweckmehl Beschichtet die Heidelbeeren
Für das Frosting
  • 2 Sticks Butter, weich Essenziell für Buttercreme
  • 3 Tassen Puderzucker Biologischer Puderzucker ist eine Alternative
  • ¼ Tasse Schlagsahne Kann mit Milch ersetzt werden
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt Kann durch Zitronenextrakt ersetzt werden
  • 1 Prise koscheres Salz Meersalz ist eine Alternative
Für die Garnitur
  • Dünne Zitronenscheiben Optional für Dekoration

Equipment

  • Küchenofen
  • Runde Kuchenformen
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereite drei runde Kuchenformen vor.
  2. Bereite die Vanillekuchenmischung gemäß den Anweisungen vor und füge den Saft und Abrieb der Zitronen hinzu.
  3. Vermische die Heidelbeeren mit Allzweckmehl, um ein Sinken zu verhindern, und falte sie in den Teig.
  4. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen und backe für 18 bis 20 Minuten.
  5. Lasse die Kuchen etwa 10 Minuten auskühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.
  6. Schlage die Butter mit Puderzucker cremig und füge restliche Zutaten für das Frosting hinzu.
  7. Lege eine Kuchenschicht auf eine Servierplatte und verteile Frosting darauf, wiederhole dies mit den anderen Schichten.
  8. Dekoriere mit frischen Heidelbeeren und Zitronenscheiben und serviere den Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lasse die Kuchen vollständig abkühlen, bevor du das Frosting aufträgst, um ein Schmelzen zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!