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Zitronen Ingwer Marmelade

Zitronen Ingwer Marmelade für einen frischen Genuss

Zitronen Ingwer Marmelade ist eine köstliche Kombination aus frischen Zitronen und würzigem Ingwer, perfekt für ein geschmackliches Erlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marmelade
  • 3 Stück Zitronen Frische Zitronen für die besten Ergebnisse.
  • 1.5 Tassen Zucker Kann auch durch Honig ersetzt werden.
  • 0.5 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel frischer Ingwer, fein gerieben
  • 1 Stück rote Chili, fein gehackt Chili-Flocken sind eine Alternative.
  • 0.5 Teelöffel Kurkuma (optional) Verstärkt die Farbe und das Aroma.
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • Eine Prise Salz Intensiviert die Geschmäcker.

Equipment

  • Topf
  • Messer
  • Löffel
  • Gläser
  • Reibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zeste und presse die Zitronen; platziere die Zesten und den Saft in einem mittelgroßen Topf.
  2. Füge den Zucker und das Wasser in den Topf zu den Zitronen hinzu und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  3. Rühre den fein geriebenen Ingwer, die gehackte Chili, Kurkuma, Apfelessig und eine Prise Salz ein und koche für 2 Minuten.
  4. Bringe die Mischung zum sanften Kochen, reduziere die Hitze und lasse die Marmelade 35 Minuten köcheln.
  5. Nimm den Topf vom Herd und fülle die heiße Marmelade in zuvor sterilisierten Gläsern.
  6. Lasse die Gläser bei Raumtemperatur abkühlen, damit sich ein Vakuum bildet.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 80kcalCarbohydrates: 21gSodium: 1mgPotassium: 5mgSugar: 19gVitamin C: 15mgCalcium: 1mgIron: 1mg

Notes

Lagere die Marmelade in luftdichten Gläsern, um die Haltbarkeit zu verlängern; sie bleibt frisch für bis zu drei Wochen im Kühlschrank.

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