Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und zwei Kuchenformen vorbereiten.

Vollmilch mit getrockneten Lavendelknospen bei mittlerer Hitze erhitzen. 5 Minuten köcheln lassen, abkühlen und Lavendelblüten abseihen.

Allzweckmehl, Backpulver, Backnatron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

Butter und Zucker 3-4 Minuten cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.

Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren. Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt einmischen.

Trockene Zutaten und Lavendelmilch abwechselnd zur Eiermischung hinzufügen und sanft rühren.

Teig gleichmäßig auf die beiden Formen verteilen und 25-30 Minuten backen.

Nach dem Backen die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Puderzucker mit Zitronensaft, Zitronenschale und Lavendel mischen, bis die Glasur glatt ist.

Butter cremig schlagen, Puderzucker, Schlagsahne und Aromen hinzufügen und gut verrühren.

Einen Kuchenboden mit Buttercreme bestreichen, den zweiten darauf legen und die gesamte Torte mit Frosting bedecken.

Optional mit frischen Lavendelblüten dekorieren und servieren.