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Zitronen-Paprika-Brathähnchenschenkel

Zitronen-Paprika-Brathähnchenschenkel für Jedermann

Einfaches Rezept für Zitronen-Paprika-Brathähnchenschenkel, das frische Aromen und rauchige Intensität vereint.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 40 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: International
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 Tasse Zitronensaft frisch gepresst
  • 1/4 Tasse Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Räucherpaprika
  • 3 Zehen Knoblauch zerdrückt
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1/2 TL Pfeffer nach Belieben
Für das Hauptgericht
  • 1 kg Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust
  • 1 Handvoll Frische Kräuter optional, z. B. Petersilie, Thymian oder Koriander

Equipment

  • Schüssel
  • Wiederverschließbarer Beutel oder flache Schale
  • Backblech
  • Backpapier
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel den frisch gepressten Zitronensaft, das Olivenöl, die Räucherpaprika, den zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut miteinander vermischen.
  2. Die Hähnchenschenkel in eine flache Schale oder einen wiederverschließbaren Beutel geben und mit der Marinade bedecken. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
  4. Die marinierten Hähnchenschenkel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Die Hähnchenschenkel im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
  6. Nach dem Garen die Hähnchenschenkel 5 Minuten ruhen lassen und mit frischen Kräutern dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 2gProtein: 36gFat: 28gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 500mgVitamin C: 15mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Hähnchenschenkel regelmäßig mit Bratensaft zu begießen, um die Saftigkeit zu maximieren.

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