Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen. Fügen Sie die 200g Pasta hinzu und kochen Sie diese al dente, etwa 8–10 Minuten lang.

Während die Pasta kocht, waschen und schneiden Sie die 2 Zucchini in dünne Scheiben.

In einer großen Pfanne erhitzen Sie 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die 2 gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie 1–2 Minuten an, bis sie aromatisch sind.

Geben Sie die vorbereiteten Zucchini in die Pfanne zum Knoblauch und braten Sie sie 4–5 Minuten, bis sie zart sind.

Drücken Sie den Saft der 1 Zitrone über die Zucchini und fügen Sie auch die abgeriebene Schale hinzu.

Nachdem die Zucchini gewürzt sind, geben Sie die abgegossene Pasta direkt in die Pfanne.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und zerreißen Sie die Burrata in Stücke. Fügen Sie die Burrata zur heißen Pasta hinzu.

Schmecken Sie die Pasta mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab und servieren Sie sofort.