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Zitronenpizza

Zitronenpizza: Frisch und Einzigartig Genießen

Entdecke die erfrischende Zitronenpizza, die mit cremigem Mozzarella und spritzigen Zitronen besticht. Perfekt für den Sommer!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pizzateig
  • 1 Stück Pizza Dough Basis für die Pizza; nutze auch gerne fertigen Teig für mehr Bequemlichkeit.
Für die Brine
  • 2 EL Extra Virgin Olive Oil Verleiht fruchtigen Geschmack und Reichhaltigkeit; kann bei Bedarf durch normales Olivenöl ersetzt werden.
  • 120 ml Water Bindet die Brine; kein Ersatz nötig.
  • 2 EL Fresh Parsley Steigert den Geschmack und sorgt für Frische; alternativ frischen Basilikum oder Rucola verwenden.
  • 2 Zehen Garlic Gibt den intensiven Geschmack; sollte frisch sein für besten Geschmack.
  • 1 Stück Lemon Zest and Juice Verstärkt den Zitronengeschmack und fügt Helligkeit hinzu; frische Zitronen sind vorzuziehen.
  • 1 TL Fine Salt Hebt den gesamten Geschmack; nach Belieben anpassen.
  • 1 Prise Black Pepper Hebt den gesamten Geschmack; nach Belieben anpassen.
Für den Belag
  • 250 g Fresh Mozzarella Wichtig für die Cremigkeit; bei Bedarf auch mit geriebenem, niedrig-feuchten Mozzarella ersetzen.
  • 50 g Grated Parmesan Fügt nussigen, herzhaften Geschmack hinzu; kann für eine vegane Variante weggelassen werden.
  • 1 EL Additional Lemon Juice Bringt die Aromen kurz vor dem Servieren zum Strahlen!

Equipment

  • Ofen
  • Pizzastein
  • Backblech
  • Pizzaschieber
  • Glas
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teig vorbereiten: Bereite den Pizzateig vor, indem du die Zutaten mischst und den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lässt.
  2. Käse vorbereiten: Schneide die frische Mozzarella in etwa 1,5 cm dicke Scheiben und tupfe überschüssige Feuchtigkeit ab.
  3. Teig formen: Drücke den Teig in ein Rechteck von 23x33 cm und lege ihn auf Backpapier.
  4. Brine anrühren: Mische das Olivenöl, Wasser, Petersilie, Knoblauch, Zitronenzesten, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem Glas.
  5. Belag hinzufügen: Dimple den Teig, verteile die Brine und lege die Mozzarellascheiben gleichmäßig darauf.
  6. Backen: Übertrage die Pizza auf den Pizzastein und backe sie für etwa 8-10 Minuten.
  7. Servieren: Nimm die Pizza aus dem Ofen, träufle Zitronensaft darüber und bestreue sie mit Parmesan und Petersilie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 15mgIron: 5mg

Notes

Diese Zitronenpizza ist leicht anpassbar – experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge Lieblingsgemüse hinzu.

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