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Zucchini Bagels einfach und gesund genießen

Diese Low-Carb Zucchini Bagels sind eine gesunde und köstliche Option für Frühstück oder Snacks, die einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Bagels
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen geriebene Zucchini Gründlich auspressen
  • 2 Stück Eier
  • 1 Tasse Mandelnmehl
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella Alternative zu Milchprodukten sind möglich
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
Für das Topping
  • Everything Bagel Gewürz Optional

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Silikon-Bagel-Form

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die Zucchini, Eier, Mandelmehl, Mozzarella, Backpulver, Salz und Knoblauchpulver gut vermengen.
  3. Teile den Teig in Portionen und forme Bagels.
  4. Streue die optionalen Toppings über die Bagels.
  5. Backe die Bagels im Ofen für 20-25 Minuten.
  6. Lass die Bagels einige Minuten abkühlen, bevor du sie komplett auskühlen lässt.

Nutrition

Serving: 1BagelCalories: 150kcalCarbohydrates: 6gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 75mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Zucchini richtig vorbereiten: Feste Zucchini wählen und gründlich auspressen. Die Bagels sollen gleichmäßig backen und nicht auseinanderlaufen.

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