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Zucchini Brownies

Zucchini Brownies: Fudgy Genuss mit Gemüse

Diese Zucchini Brownies sind fudgy und schokoladig, bieten jedoch einen gesundheitlichen Vorteil durch die Zugabe von Gemüse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Weizenmehl Kann 1:1 durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver Verwenden Sie hochwertigen Kakao für das beste Aroma.
  • 1 TL Backsoda Dient als Treibmittel.
  • 1 TL Backpulver Wirkt zusammen mit Backsoda.
  • 0.5 TL Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 200 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 100 ml Pflanzenöl Hält die Brownies feucht.
  • 1 Stück Ei Alternativ kann 1 EL gemahlene Leinsamen mit 3 EL Wasser verwendet werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional, aber empfehlenswert.
  • 200 g Geriebene Zucchini Nicht die überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
Für die Variation
  • 100 g Schokoladenstückchen Für extra Schokoladengeschmack.
  • 100 g Nüsse Verwenden Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln.

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Reibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie eine 20x20 cm große Backform vor.
  2. Reiben Sie die Zucchini mit einer Kastenreibe, ohne überschüssige Feuchtigkeit herauszupressen.
  3. In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Pflanzenöl und den Zucker, bis eine glatte Mischung entsteht.
  4. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
  5. In einer separaten Schüssel sieben Sie das Weizenmehl, Kakaopulver, Backsoda, Backpulver und Salz zusammen.
  6. Falten Sie die trockene Mischung vorsichtig in die feuchte Mischung.
  7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche.
  8. Backen Sie für 25-30 Minuten und testen Sie die Garzeit mit einem Zahnstocher.
  9. Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen oder Schokoladenstückchen für zusätzliche Geschmacksrichtungen.

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