Go Back
–+ servings
Bitte geben Sie den Text an, den Sie ins Deutsche übersetzen möchten.

Zucchini-Ei-Nester: Gesunde Low Carb Leckerbissen

Köstliche Zucchini-Ei-Nester sind ein gesunder und kohlenhydratarmer Genuss, perfekt für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Nester
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 144
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nester
  • 2 große Zucchini
  • 1 TL Salz
  • 4 Stück Eier getrennte Eigelbe von Eiweiß
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ¼ TL Pfeffer optional Chiliflocken
Optionales Topping
  • Chiliflocken für zusätzlichen Kick
  • Käse gerieben, z.B. Gorgonzola

Equipment

  • Backblech
  • Küchentuch
  • Schüssel
  • Spiralschneider

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Wasche die Zucchini und schneide sie in feine Nudeln.
  3. Gib die Zucchini-Nudeln in eine Schüssel und streue 1 TL Salz darüber. Lasse 10 Minuten ruhen.
  4. Drücke die Zucchini gut aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  5. Vermenge die Zucchini mit 4 Eiweißen, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Pfeffer.
  6. Forme die Zucchini-Mischung auf das Backblech zu Nester mit Vertiefungen.
  7. Füge vorsichtig ein Eigelb in jedes Nest hinzu.
  8. Backe die Nester für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Nutrition

Serving: 1NestCalories: 144kcalCarbohydrates: 4gProtein: 9gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 186mgSodium: 360mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Die Nester können nach Belieben mit Käse und Chiliflocken garniert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!