Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Zucchini grob reiben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen. Anschließend gut ausdrücken.

Zwiebel fein hacken und Knoblauch zerdrücken. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln 3 Minuten anbraten. Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten weiterbraten.

Zucchini zur Pfanne geben und 4-5 Minuten köcheln lassen.

Frischkäse, Mozzarella und Kräuter in einer Schüssel vermengen. Abgekühlte Zucchini-Mischung hinzufügen und gut vermischen.

Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 8 Rechtecke schneiden.

Esslöffel der Füllung auf die Teigstücke geben, zusammenklappen und die Ränder fest drücken.

Milch verquirlen und die Taschen damit bestreichen. Sesam oder Schwarzkümmel darauf streuen.

Taschen auf das Backblech legen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und servieren.