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Zucchini Pizza Auflauf

Zucchini Pizza Auflauf für die gesunde Küche

Zucchini Pizza Auflauf ist eine gesunde und leichte Alternative zu traditionellen Pizzas, die mit frischem Gemüse und Gewürzen zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Zucchini-Boden
  • 4 Tassen geraspelte Zucchini Überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
  • 1/2 Teelöffel Salz Verbessert den Geschmack.
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan Fügt herzhaften Geschmack hinzu.
  • 2 Tassen geriebener Mozzarella Aufgeteilt; die Hälfte im Boden und die andere Hälfte oben.
Für die Füllung
  • 1 Pfund Hackfleisch Kann durch andere Proteinquellen ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel Fügt Geschmack hinzu.
  • 2 Tassen Pizzasauce Kann gekauft oder hausgemacht sein.
  • 1 Stück grüne Paprika, gehackt Fügt Knackigkeit hinzu.
  • 1/2 Tasse geschnittene Champignons Verbessert das Geschmacksprofil.
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano Klassische Pizzakräuter.
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer Verbessert den Gesamtgeschmack.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Zucchini mit Salz vermengen und 10 Minuten stehen lassen.
  3. Zucchini in ein Küchentuch geben und gründlich ausdrücken.
  4. Ausgedrückte Zucchini mit Eiern, Parmesan und Mozzarella vermengen.
  5. Auflaufform einfetten und Zucchini-Mischung gleichmäßig einpressen. 20 Minuten backen.
  6. Hackfleisch mit Zwiebel anbraten, überschüssiges Fett abgießen.
  7. Pizzasauce, Paprika, Champignons, Oregano, Knoblauchpulver und Pfeffer zur Fleischmischung hinzufügen und 5 Minuten kochen.
  8. Fleischmischung gleichmäßig über den vorgebackenen Zucchini-Boden verteilen.
  9. Restlichen Mozzarella gleichmäßig darüber streuen.
  10. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  11. Auflauf einige Minuten abkühlen lassen, bevor du ihn anschneidest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 600IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2.5mg

Notes

Geeignet als Hauptgericht oder für Familienabende. Zucchini gut abtropfen lassen, um einen matschigen Auflauf zu vermeiden.

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