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Zucchini Pizza Auflauf für gesunde Genießer

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 3 Tassen geriebene Zucchini überschüssige Flüssigkeit auspressen
  • 1 Teelöffel Salz zog Feuchtigkeit aus der Zucchini
  • 2 Stück Eier binden die Zucchini
  • 1 Tasse geriebener Parmesan
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella (geteilt) die Hälfte in die Kruste, die andere Hälfte zum Belegen
Für die Füllung
  • 500 g faschiertes Rindfleisch kann durch Putenfleisch ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt)
  • 1 Tasse Pizzasoße aus dem Supermarkt oder selbstgemacht
  • 1 Stück grüne Paprika
  • 150 g geschnittene Champignons
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für den Belag
  • 1 Tasse geriebener Cheddar

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zucchini Pizza Auflauf
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Zucchini in eine große Schüssel geben und mit Salz bestreuen, 10 Minuten stehen lassen.
  3. Zucchini in einem Küchentuch gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  4. Abgetropfte Zucchini mit Eiern, Parmesan und der Hälfte des Mozzarellas vermengen.
  5. Auflaufform einfetten und Zucchini-Mischung gleichmäßig in die Form drücken.
  6. Zucchini-Kruste 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun ist.
  7. Faschiertes Rindfleisch mit Zwiebel in einer Pfanne anbraten.
  8. Pizzasoße, grüne Paprika, Champignons und Gewürze in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln.
  9. Füllung gleichmäßig über die gebackene Zucchini-Kruste verteilen.
  10. Restlichen Mozzarella und Cheddar gleichmäßig über die Füllung streuen.
  11. Zucchini Pizza Auflauf weitere 20 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd ist.
  12. Auflauf einige Minuten abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen, um das Schneiden zu erleichtern.

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