Zucchini-Scheibe: Gesunde Snack-Idee für jeden Tag

Die Zucchini-Scheibe ist eine gesunde Snack-Idee, die einfach zuzubereiten ist und die ganze Familie anspricht.

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Prep Time 15

Cook Time 35

Abkühlzeit 10

Total Time 1

Servings: 4 Scheiben

Course: Bestes Rezept

Cuisine: Gesunde Küche

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

3 EL Olivenöl Fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu
1 Zwiebel Verleiht Aromatik; Schalotten oder Lauch können als Ersatz verwendet werden
2 Zucchini Raspeln und überschüssige Feuchtigkeit auspressen
100 g Brokkoli Fügt Nährstoffe hinzu; andere grüne Gemüse sind geeignet
100 g Babyspinat Grob hacken
2 zehen Knoblauch Verstärkt das Aroma; frisch empfohlen
3 Eier Als Bindemittel verwenden
1 TL Dijon-Senf Gibt eine würzige Note
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
150 g Selbstaufziehendes Mehl Sorgt für Struktur
200 g Magerquark Fügt Cremigkeit hinzu; Ricotta als Alternative
100 g Geriebener Cheddar Für herzhaften Geschmack
100 g Gefrorene Erbsen Bringen Süße und Textur

Equipment

Ofen
Pfanne
Schüssel
Auflaufform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
In einer großen Schüssel Zucchini, Brokkoli, Spinat, Eier, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch unter die Mischung heben.
Mehl, Quark, Cheddar und Erbsen hinzufügen und sanft unterheben.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und 30-35 Minuten backen.
Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für die beste Zucchini-Scheibe, Zucchini gut abtropfen und nicht übermixen. Frische Kräuter verwenden für einen lebendigeren Geschmack.

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