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Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen

Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen für die Familie

Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen ist ein einfaches, schnelles und köstliches Gericht, ideal für Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Geflügelfleisch (Hähnchen- oder Putenbrust) Die Hauptproteinquelle für das Gericht, die saftig bleibt.
  • 350 g Zwiebeln Bringt Geschmack und eine angenehme Süße in die Sauce.
  • 200 ml Sahne Verleiht der Sauce eine reichhaltige, cremige Textur.
  • 150 ml Gemüsebrühe Sorgt für Tiefe und Geschmack, ideal für das Zwiebel-Sahne-Hähnchen.
  • 2 EL Butter Perfekt zum Anbraten der Zwiebeln und für den vollen Geschmack.
  • 1 EL Weizenmehl Verdickt die Sauce, sodass sie schön cremig wird.
  • Salz Für die grundlegende Würze, um das Aroma zu intensivieren.
  • Pfeffer Für die grundlegende Würze, um das Aroma zu intensivieren.
Für die Verfeinerung (optional)
  • Thymian Verstärkt das Aroma, sowohl frisch als auch getrocknet macht er einen Unterschied.
  • Geriebener Käse Für einen leckeren überbackenen Abschluss, Parmesan oder Gruyère sind empfehlenswert.

Equipment

  • ofenfeste Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst das Geflügelfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebeln schälen sowie fein würfeln.
  2. Erhitzen Sie 2 EL Butter in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie diese etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig sind.
  3. Nun das Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist – dies dauert etwa 6-8 Minuten.
  4. Streuen Sie 1 EL Weizenmehl über die angebratenen Zwiebeln und das Hähnchen und rühren Sie kräftig um. Nach 1 Minute vorsichtig 200 ml Sahne und 150 ml Gemüsebrühe unterrühren.
  5. Mit Salz, Pfeffer und optional frischem Thymian würzen. Lassen Sie die Mischung kurz aufkochen, damit die Sauce leicht eindickt.
  6. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut durchmischt ist, dann in den heißen Ofen geben.
  7. Backen Sie das Zwiebel-Sahne-Hähnchen für etwa 30 Minuten, bis das Hähnchen sehr zart und die Sauce blubbernd ist.
  8. Falls gewünscht, das Hähnchen mit geriebenem Käse bestreuen und für etwa 5 Minuten unter den Grill legen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
  9. Servieren Sie das Zwiebel-Sahne-Hähnchen sofort mit Beilagen nach Wahl, zum Beispiel köstlichem Reis oder frischem Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 32gSaturated Fat: 15gCholesterol: 120mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf; das Gericht bleibt bis zu 3 Tage frisch. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

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